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氨基酸是體內(nèi)合成蛋白質(zhì)的基本單元，人體合成蛋白質(zhì)需要的氨基酸有20種，其中12種氨基酸人體可以利用其他物質(zhì)合成，另外的8種是必須氨基酸，也就是說(shuō)這些氨基酸人體不能自身合成，必須從食物中獲得。蛋白質(zhì)在人體中執(zhí)行非常重要的功能，比如免疫功能，組成人體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)等。如果缺乏氨基酸，尤其是缺乏必須氨基酸人體就可能出現(xiàn)不適。
目前，國(guó)外非常重視利用氨基酸的營(yíng)養(yǎng)與生理功能方面的研究。在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面，氨基酸保健食品屬于人體機(jī)能緊急要求時(shí)或消化吸收能力降低時(shí)必須補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，以及肝功能患者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和應(yīng)用于降血壓的制劑和抗病毒制劑等。產(chǎn)品形式主要有氨基酸營(yíng)養(yǎng)輸液、運(yùn)動(dòng)飲料、能量飲料、美容食品等，具有吸收利用率高和使用方便等優(yōu)點(diǎn)。
我國(guó)是氨基酸類(lèi)原料藥的供應(yīng)國(guó)，同時(shí)也是氨基酸產(chǎn)品的重要需求國(guó)。其中出口的主要品種為氨基酸粗品，同時(shí)進(jìn)口精制品、藥用型氨基酸鹽和拆分后的光學(xué)異構(gòu)體。近年來(lái)，隨著國(guó)內(nèi)氨基酸行業(yè)快速增長(zhǎng)，進(jìn)口替代較為明顯；另外，隨著我國(guó)氨基酸出口規(guī)模的快速增長(zhǎng)，目前我國(guó)氨基酸類(lèi)產(chǎn)品的出口金額和數(shù)量均己超過(guò)進(jìn)口。
氨基酸行業(yè)前景分析認(rèn)為，氨基酸向來(lái)是國(guó)際醫(yī)藥市場(chǎng)的大宗產(chǎn)品。近年來(lái)國(guó)外出現(xiàn)了一種新趨向，即原本作為藥用的氨基酸開(kāi)始向保健品方向發(fā)展。因?yàn)楸＝∈称肥袌?chǎng)遠(yuǎn)比藥品市場(chǎng)更為廣闊，且報(bào)批手續(xù)相應(yīng)要簡(jiǎn)單一些。鑒于當(dāng)前這種國(guó)際市場(chǎng)情況，我國(guó)氨基酸生產(chǎn)商應(yīng)隨時(shí)了解和掌握國(guó)際市場(chǎng)新動(dòng)向，及時(shí)采取相應(yīng)的產(chǎn)品和營(yíng)銷(xiāo)調(diào)整對(duì)策。
目前，雖然國(guó)內(nèi)氨基酸發(fā)展迅速，但是對(duì)于用于化妝品和保健品方面的氨基酸的需要量仍然很小，產(chǎn)品主要還是依賴(lài)出口。但是現(xiàn)在國(guó)際市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)萎靡，終端市場(chǎng)消費(fèi)疲軟，這些方面導(dǎo)致氨基酸需求下降。企業(yè)必須在這種經(jīng)濟(jì)變革下尋找一種新的出路。值得我人注意的是，隨著人們生活水平的提高，人們已經(jīng)有了較強(qiáng)的保健意識(shí)，并開(kāi)始探索正確的保健之道。我們應(yīng)該順應(yīng)這種趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)出適合國(guó)人需求的保健產(chǎn)品。從而扭轉(zhuǎn)依賴(lài)出口的局面。
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